1、在洗完鐵鍋的時候,把鐵鍋放在灶爐上烘干,要把炒菜的鍋鏟也放進去,把鐵鍋和鍋鏟烘干,這樣可以避免鐵鍋生銹。
2、如果長時間不用鐵鍋,可以在鐵鍋上抹油或者煎肥豬肉,然后用柔軟的抹布洗鍋,再將其懸掛于陰涼通風的地方,避免陽光直射。
3、不要用鐵鍋燒開水,如果要用的話,用完之后要抹點油,這樣能*好的保養(yǎng)鐵鍋
4、鍋鏟的選擇不要太硬,還要避免一些堅硬的東西大力刷鍋,這樣可以防止鍋底破裂。
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