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在一般的罐頭食品加工廠，為了對大量的食品進(jìn)行殺菌，通常使用高溫滅菌器，也稱為滅菌器或滅菌器。根據(jù)加熱介質(zhì)的不同，分為蒸汽滅菌器、電加熱殺菌鍋和熱水滅菌器。
目前，電加熱殺菌鍋適用于研發(fā)部門開發(fā)的新產(chǎn)品的滅菌過程和小批量生產(chǎn)；食品制造商實驗室。通過模擬實際生產(chǎn)中的滅菌環(huán)境，可以測量產(chǎn)品大規(guī)模生產(chǎn)所需的條件。然而現(xiàn)有的消毒器通常由蒸汽加熱，這在加熱過程中是麻煩的并且在消毒中是麻煩的。此外，電加熱殺菌鍋在使用時沒有合適的送料機構(gòu)，取放食物不方便，工作效率低。因此，我們提出一種全驅(qū)動電加熱殺菌鍋。
技術(shù)要點：我們的技術(shù)人員提供一種全驅(qū)動電加熱殺菌鍋，解決背景技術(shù)中的問題。為了達(dá)到上述目的，該電加熱殺菌鍋采用如下技術(shù)方案：一種全驅(qū)動電加熱殺菌鍋，包括裝置底板，裝置底板頂部安裝有固定架板，裝置底板頂部固定連接有下鍋體，固定架板頂部安裝有上鍋體，一電熱管和二電熱管分別安裝在下鍋體和上鍋體的內(nèi)底部，plc控制器安裝在下鍋體右前端的頂部，溫度控制器安裝在plc控制器的底部。
該全驅(qū)動電加熱殺菌鍋下鍋體和上鍋體頂部左側(cè)連接有安裝閥，上鍋體頂部右側(cè)和下鍋體頂部后側(cè)中部連接有壓力表，下鍋體頂部左側(cè)連接有排氣管。該全驅(qū)動電加熱殺菌鍋的下鍋體和上鍋體后側(cè)的左端均設(shè)有液位計，下鍋體后側(cè)的左右兩端分別設(shè)有溫度計和溫度計。該全驅(qū)動電加熱殺菌鍋的plc控制器和溫度控制器的信號輸出端分別與一電熱管和二電熱管的信號輸入端連接。
綜上，與現(xiàn)有技術(shù)相比，上述全驅(qū)動電加熱殺菌鍋具有以下有益效果：1 、該電加熱殺菌鍋分為上下兩個容器，容器內(nèi)分別安裝有兩根電熱管，滅菌過程由全自動plc計算機控制。滅菌前，先讓上容器的電熱管開始工作，預(yù)熱容器內(nèi)的水。滅菌時下容器的電熱管在加熱階段連續(xù)工作，在保溫階段間歇工作，整個滅菌過程全驅(qū)動控制，電熱管加熱物料。2、該電加熱殺菌鍋可以通過下鍋體上的溫控器控制一電熱管和二電熱管的溫度，有利于全驅(qū)動電熱消毒器的更實際使用。